支付宝蚂蚁庄园小课堂7月9日的是因为其中一个问题是：有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是蚂蚁因为？这道题考察紫薯的颜色，有的庄园紫薯煮起来不是紫色的，下面一起来看一下蚂蚁庄园7月9日的月日有紫正确答案吧。

蚂蚁庄园小课堂7.9问题答案：

问题：有些紫薯煮熟后会变成蓝色，薯煮熟后色是成蓝因为？

答案：花青素变色 

答案解析：

1、紫薯中含有大量的是因为花青素，花青素很容易和碱性物质发生反应，蚂蚁变成蓝色；

2、庄园紫薯煮熟后，月日有紫含有的薯煮熟后色花青素和碱性水质反应变色，如果遇到酸性水会变成红色，成蓝属于正常现象，是因为不会产生有毒成分。蚂蚁

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