材料:各种生菜、西餐培根、入门玉米、必学小番茄、沙拉沙拉油炸面包丁、凯萨松仁
凯撒沙拉酱制作:色拉酱、西餐橄榄油、入门淡奶油、必学蒜泥、沙拉沙拉金枪鱼泥、凯萨法香末、西餐牛奶、入门培根末、必学黑胡椒粒、沙拉沙拉苹果醋、凯萨芥末酱、盐
做法:
1、将生食的生菜番茄清洗干净,然后用淡盐水浸泡15分钟,沥干水分,撕成小块,装入沙拉盘中备用;
2、蔬菜上撒上油炸面包丁,炒香的培根末,罐头玉米粒,(其实我还想放点橄榄和奶酪粒的,没买到。)撒上点松仁;
3、调制凯撒酱,这里用的底味酱是白色色拉酱,然后加入适量的橄榄油,淡奶油,蒜泥,金枪鱼泥,法香末,培根末,黑胡椒粒 ,苹果醋,芥末酱, 盐,朝一个方向反复搅拌均匀,最后加入牛奶搅拌调整稀度。
4、将调好的恺撒酱淋于准备好的蔬菜上,即可食用了,建议现做现吃。清新爽口。
小贴士:
1、生菜必须要新鲜无烂叶,必须清洗的足够干净,必须杀菌水浸泡过再使用;一般大型超市进口蔬菜区可买到各种生菜;
2、各种西餐调味料一般在大型超市进口区都能买到;
3、恺撒酱的做法有很多种,下次我自己也想挑战下其他方式的做法;
4、现做现吃,不宜久放。
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