什刹海三代“冰刀王”：磨的是技艺，也是情怀

xru 休闲 2026-02-21 13:17:19 7648

上世纪80年代，冰刀王正是也是情怀北京滑冰的黄金时代，也是什刹什刹海冰场最辉煌的时期。王培芝家在什刹海附近经营磨冰刀生意，海代店铺不大，技艺但名头不小，冰刀王一块“冰刀王”牌匾挂在店内醒目位置。也是情怀王培芝说，什刹这家店由父亲王保舜创办，海代至今四十余年，技艺现在已传承到家里第三代。冰刀王

近几年冰场开放时间越来越短，也是情怀当年的什刹冰友渐渐老去，生意也大不如前，海代但王培芝还在坚守，技艺因为责任和情怀。如今的“冰刀王”早已不只是一家店，而是成了“什刹海一景”。

记者/王巍吉喆

编辑/刘梦婕

校对/刘军

运营编辑/樊一婧